San Giusto a Rentennano Percarlo 1997

Produktbeschreibungen San Giusto a Rentennano Percarlo 1997 Hergestellt aus 100 % Sangiovese-Trauben, Trauben für Trauben aus den besten Weinbergen ausgewählt, mit einem begrenzten Ertrag von etwa 0,8 kg pro Pflanze, oft über den üblichen Reifegrad hinaus geerntet. Die Gärung und Mazeration erfolgt in verglasten Betontanks und dauert bis zu 30-35 Tage. Der Ausbau erfolgt für 20–22 Monate in 500-Liter-Fässern und Tonneaux aus französischer Eiche und der Wein reift 18 Monate in der Flasche in unseren Kellern. Die meisten Weinberge, die für die Produktion von Percarlo bestimmt sind, liegen auf Böden pliozänen Ursprungs, die aus Sand- und Kieselsteinschichten (Tuffstein) mit einer Tiefe von 2 bis 5 Metern bestehen, unter denen sich Lehmbänke befinden. In geringerem Maße sind sie auf Mergel- und Alberese-Land auf der Südwestseite des Unternehmens zu finden; Die Weinberge von „Corsignano“ in der Nähe von Monti in Chianti liegen hingegen auf deutlich lehmigeren Böden. Die durchschnittliche Höhe beträgt 270 Meter über dem Meeresspiegel. Trotz der Vielfalt zwischen den Jahrgängen weist Percarlo eine Kontinuität der Merkmale auf, die ihm eine eigene, präzise Identität verleihen. Es handelt sich um einen Wein mit langer Reifezeit, ein starker Ausdruck der Gebiete von San Giusto a Rentennano. -Jahrgang 1997 -Verkostungsnotizen- Farbe: Intensives Rubinrot Bouquet: Anklänge von mediterraner Macchia, Sauerkirsche und Lakritze Geschmack: Elegant, intensiv, streng und strukturiert, tief und anhaltend Rechtliche Hinweise San Giusto a Rentennano Percarlo 1997

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