Rotwein Taurasi riserva Vigna Grande Cerzito DOCG – Quintodecimo

Rotwein Taurasi riserva Vigna Grande Cerzito DOCG – Quintodecimo Das Weingut Taurasi Reserve Grande Cerzito zeichnet sich durch Kraft und Eleganz aus. Sein üppiger Geruchsreichtum verleiht uns raffinierte Aromen von Kirsche, Pflaume und Schokolade und sein Schluck ist fleischig und gleichzeitig zart. Sehr langlebig, wird es mit den Jahren noch feiner und eleganter und ergänzt sich mit sehr frischen Noten von Minze, Eukalyptus und Weihrauch. Rebsorte: 100% Aglianico Region: Kampanien (Italien) Format: 0,75 lt Alkoholgehalt: 15% Erntezeit: Zweite bis dritte Dekade im Oktober. Ernte: Manuell, in kleinen 15 kg Kisten bei voller Phenolreife. Weinbereitung und élevage: Nach sorgfältiger Vor- und Nachentnahme gären die zerkleinerten Trauben 20-25 Tage bei einer Temperatur von 28-30 ° C. Anschließend erfolgt eine 18-24 monatige Lagerung in neuen Eichenfässern. Organoleptische Eigenschaften: Dunkles Rubinrot. Die Nase drückt eine subtile Balance aus kleinen Früchten, Gewürzen und floralen Noten in einer außergewöhnlichen Breite und Eleganz aus. Am Gaumen ist es intensiv, verführerisch, reichhaltig und durch eine gewisse Frische gut ausbalanciert. Aus leckeren Tanninen schliessen sie sich mit einem sehr langen und raffinierten Abgang an. Organoleptische Eigenschaften: Passt hervorragend zu gewürztem und gegrilltem Fleisch oder zu gedünstetem Fleisch. Serviertemperatur 16 – 18 ° C