Le Macchiole Paleo Rosso 2020

Le Macchiole Paleo Rosso 2020 Paleo Rosso wurde 1989 geboren. Ursprünglich als klassische Bordeaux-Mischung entstanden, wird er seit 2001 aus 100 % Cabernet Franc-Trauben hergestellt. Eine mutige Entscheidung, die ihn von anderen Bolgheri-Weinen unterscheidet, bei denen es sich meist um Verschnitte handelt. Le Macchiole entstand 1983 in Bolgheri, als der Ort noch ein einfacher Ferienort am Rande der Zeit war, inmitten von Dörfern, Olivenbäumen, Weinbergen und einem herrlichen Meer. Als eines der ersten Unternehmen, das an die Region Bolgheri, an das Potenzial sortenreiner Weine und an die biologischen Weinberge in diesen Gebieten glaubte, die traditionell nicht für den natürlichen Weinbau geeignet sind, ist das Unternehmen heute eine Marke von internationaler Bedeutung. Eine wunderschöne Geschichte über Beharrlichkeit und Trotz gegenüber dem Cabernet Franc-Stereotyp. Tatsächlich ist es schwierig, es herzustellen, insbesondere in seiner reinen Form. Dennoch ist Paleo Rosso heute trotz seiner absoluten Vielfalt und Originalität eines der Symbole von Bolgheri. Er ist einer der berühmtesten Cabernet Francs der Welt. Trauben, aus denen berühmte Weine entstehen, die Liebhaber und internationale Kritiker überzeugt haben. Das Unternehmen Das Unternehmen Le Macchiole erstreckt sich über 22 Hektar und besteht aus Weinbergen am Fuße der Hügel von Bolgheri. Die im Herzen der toskanischen Maremma gelegenen Böden sind lehmig und elastisch und nähren die Reben, was sie wertvoll macht. Die Familie von Eugenio Campolmi (der vor einigen Jahren verstorben ist) und seiner Frau Cinzia, die das Unternehmen mit Talent und Enthusiasmus leitet, hatte schon immer eine sehr starke Bindung zu diesem Land. Das Wort Paleo leitet sich vom gebräuchlichen Namen für Festuca Pratensis (aus der Familie der Graminaceae) ab, ein für die toskanische Küste typisches Wildgras. Die Trauben werden in der zweiten und dritten Septemberwoche geerntet und 25 Tage lang in Betonfässern vergoren und mazeriert. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques und die 20 Monate dauernde Verfeinerung erfolgt zu 75 % in neuen Barriques und zu 25 % in Barriques aus zweiter Belegung. Verkostungsnotizen Dieser großartige Wein wurde 1989 hergestellt, ist das Symbol des Weinguts und eines der repräsentativsten Labels der Region Bolgheri. Ursprünglich als klassische Bordeaux-Mischung geboren, wurde er 2001 zu einem reinen Cabernet Franc und erzielte schnell einen durchschlagenden Erfolg. Der Name erinnert an ein Wildkraut der toskanischen Küste und symbolisiert territoriale Identität und Hartnäckigkeit beim Erreichen aller Ziele. Farbe: intensives Rubinrot mit dichter Textur und einem Hauch von schwarzen Früchten und mediterraner Macchia, gelber Paprika, schwarzem Pfeffer. Geschmack: Im Mund ist er opulent, gut strukturiert, mit einer würzigen Rundheit, die in einem sehr langen Abgang anhält. Dazu passt ein traditionelles toskanisches Gericht wie der Wildschweinkopf alla Castagnetana, ein Gericht voller Geschichte, Charme und raffinierter Kochkunst, typisch für Castagneto Carducci, die Heimat des Unternehmens Le Macchiole. Originelle Weine mit außergewöhnlicher Persönlichkeit, duftend, reichhaltig und komplex, die wie kaum ein anderer die Eigenschaften des „Bolgheri-Terroirs“ hervorheben und sich Saison für Saison pünktlich als unbestrittene Champions erweisen.

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