G.B. Burlotto Dives Sauvignon 2024

G.B. Burlotto Dives Sauvignon 2024 DIVES LANGHE SAUVIGNON Der Sauvignon Dives ist eine Weißwein-Cuvée und zweifellos einer der bedeutendsten Weine des Weinguts Burlotto G.B. Dieser stille, trockene Weißwein wird aus Trauben der Langhe DOC-Appellation vinifiziert. Farbe: Strohgelb. Aroma: Das Aroma reicht von süßen tropischen Früchten bis hin zu aromatischen Kräutern. Geschmack: Fruchtig. Ausdrucksstark. Charakteristik Dies ist ein exzellenter Wein mit großem Charakter, hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben werden vollreif geerntet, um die Komplexität und Fülle dieser Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen. Nach der Lese werden die Trauben gepresst und mit den Schalen mazeriert. Anschließend findet die alkoholische und teilweise malolaktische Gärung in Eichenfässern statt, wo der Wein 10 Monate auf der Hefe reift. Danach wird er abgefüllt und reift 3–4 Monate. Die Reifung und Gärung in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von fünf Hektolitern verleihen ihm Charakter und eine lange Haltbarkeit. Passt zu: Fischgerichten, reichhaltigen Pastagerichten, hellem Fleisch und kräftigem, gereiftem Käse.

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