DOMENICO CLERICO Barolo del Comune di Monforte d’Alba 2019

DOMENICO CLERICO Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019 CLERICOS WEINE Jeder Weinberg hat seinen eigenen Charakter „Mein Ziel als Winzer muss es sein, das Potenzial unseres Landes hervorzuheben. Hier hat jeder Weinberg seinen eigenen Charakter und diesen möchte ich in meinen Weinen optimal zum Ausdruck bringen.“ BAROLO der Gemeinde Monforte d'Alba Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG ist ein edler Rotwein von Domenico Clerico, einem Weingut, das sich intensiv für die Förderung dieser Herkunftsbezeichnung einsetzt. Die Trauben der einheimischen Sorte Nebbiolo, die in reiner Form vinifiziert werden sollen, stammen aus einer Assemblage der besten Nebbiolo-Weinberge von Monforte d'Alba. Das Ziel des Unternehmens besteht darin, die Besonderheiten dieser Gemeinde und des aus Schluff, Ton und Sand bestehenden Bodens, auf dem die Reben wachsen, optimal zu nutzen. Im Weinberg sind die Produktionsmethoden von einer traditionellen Philosophie inspiriert. Sobald die manuelle Ernte abgeschlossen ist, beginnt der Weinherstellungsprozess mit der spontanen Gärung. Die Verfeinerung dauert zwei Jahre, eine Zeitspanne, in der der Wein in kleinen französischen Eichenfässern an Weichheit und neuen Nuancen gewinnt. Der Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG ist sofort perfekt und kann auch nach 5–6 Jahren weiterer Lagerung im Keller genossen werden. Farbe: Intensives Granatrot Aroma: Fruchtige Noten mit einem Hauch von Balsamico und Minze. Geschmack: Herb, fein und mit zarten Tanninen. Passt perfekt zu: Gebratenem oder gegrilltem Fleisch, geschmortem rotem Fleisch, Wild

• DOMENICO CLERICO Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019
• 0.75 L Bottle