CASCINA FONTANA Dolcetto d’Alba 2023

CASCINA FONTANA Dolcetto d'Alba 2023 Dolcetto d'Alba ist der jüngste Wein des Weinguts und typisch für die Langhe. Dolcetto d'Alba genießt man am besten jung, er kann aber auch bis zu vier oder fünf Jahre nach der Lese reifen und sich weiterentwickeln. Traditionell gilt er als Alltagswein und ist auf den Tischen der Bauernfamilien in der Langhe allgegenwärtig. Dolcetto d'Alba lässt sich auch in den Sommermonaten gekühlt genießen und passt hervorragend zu Wurstwaren und Vorspeisen sowie zu einfachen Pastagerichten, Fleisch oder rohem Gemüse. Sensorische Eigenschaften: Leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; in der Nase ein intensives Bouquet von Pflaume und frischen, knackigen Beeren; die Aromen setzen sich am Gaumen fort, getragen von leichten Tanninen und einem herzhaften Abgang.

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