6×0,75l – Nudo – Rosato Cannonau di Sardegna D.O.C. – Siddura

Produktbeschreibungen 🍇 Nudo Cannonau: Reiner Ausdruck der Gallura 🍇 Geboren auf den Granithügeln der Gallura aus 20 bis 25 Jahre alten Cannonau-Reben, verkörpert Nudo die Stärke und Identität des lokalen Bodens und Mikroklimas. Die handverlesenen Trauben und der geringe Ertrag (ca. 40 Doppelzentner pro Hektar) garantieren Konzentration und Qualität. Jeder Schluck vermittelt Authentizität und sardische Wurzeln, mit einem Charakter frei von invasiven Eingriffen. Es ist ein Wein, der von seinem Ursprungsort erzählt und eine tiefe emotionale Verbindung zu diesem Gebiet und der handwerklichen Arbeit seiner Erzeuger aufbaut. 🧭 Nicht-interventionelle Weinbereitung: Sanfte Mazeration für Frische 🧭 Nach einer kurzen Mazeration, die nur Farbe und essentielle Aromen extrahiert, gärt der Most spontan in Zementtanks, ohne Klärung oder Filtration. So bleiben die authentischsten Komponenten des Cannonau erhalten, ohne seine Reinheit zu verändern. Das Ergebnis ist ein klares und reines Profil mit lebendiger Frische und einem Geschmack, der die Geschichte der Frucht und die fachkundige Hand des Winzers widerspiegelt, der den Prozess leitet, ohne selbst einzugreifen. 🛢️ Ausgewogene Verfeinerung: 8–10 Monate in Zement- und Neutralfässern 🛢️ Der Wein reift 8–10 Monate abwechselnd in Zementtanks und Neutralfässern, was thermische Stabilität und eine harmonische Entwicklung gewährleistet. Die Neutralfässer verhindern ein Absacken des Holzes und bewahren die sortentypischen Noten und den ursprünglichen Charakter des Cannonau. Dieser Veredelungsprozess verleiht dem Wein Eleganz, Ausgewogenheit und Komplexität, ohne ihn zu beschweren. Er bewahrt seine weiche Struktur und seinen authentischen Stil. 🧂 Alkoholgehalt 14 % Vol.: Intensität und Mäßigung 🧂 Mit seinen 14 % Vol. hat Nudo eine volle Struktur, ohne schwer oder dominant zu wirken. Diese Ausgewogenheit macht ihn vielseitig und passt zu verschiedenen Anlässen, von gemütlicher Runde bis hin zu gehaltvollen Gerichten. Darüber hinaus kann er sich in der Flasche bis zu 3–4 Jahre lang weiterentwickeln, wobei er seine Lebendigkeit behält und neue Nuancen entwickelt. 🌟 Naturphilosophie: Absoluter Respekt für Frucht und Anbaugebiet 🌟 Die Philosophie von Nudo basiert auf keine Klärung, keine Filtration, neutrale Veredelung und keine unnötigen Manipulationen. Ein minimalistischer Ansatz, der die Reinheit der Frucht und die Verbundenheit mit der Gallura hervorhebt und gleichzeitig die Umwelt und das Ökosystem respektiert. Ein Manifest natürlicher, authentischer und transparenter Weine, konzipiert für alle, die saubere und ehrliche Produkte lieben. Anschrift Hersteller/Importeur Siddura, Località Siddùra S.n.c., 07020, Luogosanto (SS), IT

• 🌬️ Saftig und umhüllend am Gaumen: Frische und Nachhaltigkeit 🌬️ Am Gaumen ist Nudo saftig und geschmeidig, wobei die Frische durch elegante Gewürz- und Zitrusnoten, schwarzen Pfeffer und Chinotto gut ausgeglichen wird und einen anhaltenden und angenehmen Geschmack erzeugt. Seine hohe Trinkbarkeit macht ihn perfekt für alle, die einen süffigen Wein mit starkem Charakter suchen – ideal für gesellige Anlässe und leichte Gerichte.