Rotwein – Wurzeln Taurasi Ricerva 2007 5Lt – Mastroberardino

Rotwein – Wurzeln Taurasi Ricerva 2007 5Lt – Mastroberardino Format: Magnum 5,0 Liter Radici, das 1986 zum ersten Mal hergestellt wurde, ist das Ergebnis einer langen und sorgfältigen Untersuchung der Exposition, der chemisch-physikalischen Zusammensetzung und der Lage des Landes. Die größte Stärke, die dichte Struktur und die aromatische Konzentration sind die offensichtlichsten Merkmale dieses angesehenen Interpreten des Irpinia-Weinbaus. Taurasi Radici di Mastroberardino wird zu 100% aus Aglianico-Trauben hergestellt. Dieser Wein repräsentiert die Geschichte und Kultur des Weinbaus von Irpinia und bewahrt die energetische Persönlichkeit und die vollmundige Struktur, die ihn weltberühmt gemacht haben. Die Ernte erfolgt Ende Oktober, Anfang November mit manueller Ernte. Klassische Rotweinbereitung, lange Mazeration mit temperierten Schalen. Ausbau in französischen Eichenfässern und slawonischen Eichenfässern für einen Zeitraum von ca. 30 Monaten und mindestens 36 Monaten in der Flasche Organoleptische Eigenschaften: intensive rubinrote Farbe. Die Nase offenbart einen breiten, komplexen, intensiven und duftenden Duft, der an Kirschen, Veilchen, kleine rote Früchte und ein eigenartiges würziges Aroma erinnert. Der Geschmack im Mund ist umhüllend und elegant. Es entstehen Aromen von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Erdbeeren und intensiven Gewürznoten. Gastronomische Kombinationen: Hervorragend zu Pasta mit Fleischsauce, Trüffeln, Steinpilzen, gereiftem Käse, gebratenem rotem Fleisch und würzigen Gerichten. Bei der idealen Temperatur von 18 ° C servieren.