PRODUTTORI DEL BARBARESCO Barbaresco Riserva Paje 2019

PRODUTTORI DEL BARBARESCO Riserva Paje Barbaresco 2019 Der Barbaresco Riserva „Pajé“ vom Weingut Produttori del Barbaresco ist ein eleganter, intensiver und strukturierter Rotwein, der auf den herrlichen und faszinierenden Hügeln von Barbaresco im Piemont hergestellt wird. Dieses Etikett wird aus reinen Nebbiolo-Trauben gewonnen, die aus dem Cru Pajé stammen , ein einzelner Weinberg auf einem nach Westen und Südwesten ausgerichteten Hügel auf etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel. Der Pajé Cru ist nach einem gewissen Alter besonders schmackhaft, wenn der Wein noch einen fruchtigen und frischen Geschmack behält. Die Nebbiolo-Ernte begann Am 8. Oktober war die Ernte für heutige Verhältnisse eine späte Lese, die am 18. mit einem einzigen leichten Regen am Nachmittag des 15. abgeschlossen wurde. Die analytischen Parameter der Moste erschienen sofort „klassisch“, d. h. guter Zuckergehalt und ausgezeichnet Polyphenolgerüst, das für die Gewährleistung strukturierter Weine mit hohem Alterungspotenzial geeignet ist. Insbesondere wird eine hohe Anreicherung von Anthocyanen festgestellt, weshalb Weine mit ausgezeichneter Farbe erwartet werden. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Jahrgang, den wir in den Weinkeller gebracht haben, als traditionell bezeichnet werden kann, mit qualitativ hochwertiger Produktion trotz des leichten Mengenrückgangs im Vergleich zum Vorjahr.

• PRODUTTORI DEL BARBARESCO Barbaresco Riserva Paje 2019
• 0.75 L Bottle