PIRA CHIARA BOSCHIS Barolo Via Nuova 2018

Produktbeschreibungen PIRA CHIARA BOSCHIS Barolo Via Nuova 2018 Das Piemont hat eine besondere tektonische Entwicklung erlebt. Auf seinen Böden kam es im Tertiär vor allem in einigen Gebieten zur Ablagerung und Sedimentation von kalkhaltigem Tonmergel, der mit Sandstein durchsetzt war. Auch die Langa, ein Hügelsystem in der Provinz Cuneo zwischen der Ebene und den Seealpen, verfügt über ein besonderes Mikroklima, das den Trauben hervorragende Eigenschaften verleiht. Das Barolo DOCG-Gebiet liegt im Zentrum der Langhe und gehört zu 11 Gemeinden, die Barolo umgeben. -Der Keller- Weinbereitung in den eigenen Barolo-Kellern. Die alkoholische Gärung erfolgt unter Gärung in Stahltanks mit Temperaturkontrolle; außerdem wird häufig umgepumpt und abgestanzt. Die Reifung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern mit einer sehr leichten Röstung. Die Verfeinerung erfolgt dann ein Jahr in der Flasche. -Organoleptische Eigenschaften- Farbe: Granatrot, klar und lebendig. Bouquet: ätherisch, anhaltend, mit blumigen und fruchtigen Noten. Geschmack: trocken, herzhaft und harmonisch, weich, aber streng, voll und mit anhaltender Nachhaltigkeit aufgrund des Tannins. Paarungen: rotes Fleisch: Haar- und Federwild, geschmortes Fleisch, Zibethase; gereifter Käse; Trüffelgerichte. Ausgezeichneter Meditationswein. Rechtliche Hinweise PIRA CHIARA BOSCHIS Barolo Via Nuova 2018

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