Marco Felluga Collio Russiz Superiore Sauvignon 2020

Marco Felluga Collio Russiz Superiore Sauvignon 2020 Die Unternehmen Marco Felluga und Russiz Superiore sind zwei renommierte Weinbaubetriebe im Collio-Gebiet, die in ihrer Beziehung zum Wein das finden, was man als eine wahre Dynastie von Winzern bezeichnen kann, die in der Lage waren, das Potenzial bestimmter Trauben und für den Weinanbau geeigneter Gebiete zu steigern. . In den 1930er Jahren, nach dem Ersten Weltkrieg, beschloss Giovanni Felluga, nach Friaul, genauer gesagt nach Collio, zu ziehen. Marco, das vorletzte der sieben Kinder von Giovanni, führte das Familiengeschäft weiter und gründete 1956 die gleichnamige Firma. Er, der bereits in jungen Jahren seine Ausbildung an der renommierten Önologieschule in Conegliano absolvierte, ist für den Weg der Innovation, Qualität und Forschung verantwortlich. Die Ausgewogenheit, mit der er Innovation und Tradition vereinte, machte sein Unternehmen zu einem Bezugspunkt für die gesamte Region. Heute führt sein Sohn Roberto, der die fünfte Generation vertritt und beide Unternehmen leitet, den von ihm eingeschlagenen Weg absoluter Qualität fort: Marco Felluga in Gradisca d’Isonzo und Russiz Superiore in Capriva del Friuli. Das Unternehmen Russiz Superiore vinifiziert etwa 85 % seiner sortenreinen Weine im Stahltank und 15 % im Holz. Die Rotweine werden auch in kleinen Eichenfässern ausgebaut, die sortenreinen Weine mindestens ein Jahr, die Collio-Weine zwei Jahre. Rosso. Orzoni-Reservat. COLLIO RUSSIZ SUPERIOR SAUVIGNON Produktionsgebiet: Russiz Superiore-Capriva del Friuli. Höhe: zwischen 80 und 200 Metern über dem Meeresspiegel. Weinbereitung und Gärung: Nach der Lese werden die Trauben von den Stielen getrennt. Saft und Fruchtfleisch werden kalt mazeriert und anschließend leicht gepresst, wodurch sie sich von der Schale lösen. Etwa 15 % des Mostes werden im Eichenfass vergoren, der Rest im Stahltank. Verfeinerung: Der Wein ruht etwa acht Monate auf der Hefe und wird anschließend in der Flasche gelagert. Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen. Aroma: Das Aroma weist fantastische, intensive und elegante pflanzliche und florale Noten wie Salbei, frischen Pfeffer, Akazienblüten und Grapefruit auf. Geschmack: Am Gaumen vereinen sich Frische und Würze wunderbar. Strukturiert und ausgewogen, weich mit gutem Extrakt, langer Abgang. Paarung: Passt gut zu Fisch im Allgemeinen, Kräuterrisottos und ersten Gängen

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