Ganze mahlepi Samen mahleb mahlab mahlep traditionellen Spice für Gebäck auf 50 gr

Mahlab ist ein aromatisches Gewürz, das aus den Samen einer Kirschart gewonnen wird. Die Samen werden geknackt, um den Samenkern zu extrahieren, der im frischen Zustand weich und zäh ist. Dann wird der Samenkern zu Pulver gemahlen und ist gebrauchsfertig. Sein Geschmack ähnelt einer Kombination aus Bittermandel und Kirsche. Es wird in kleinen Mengen verwendet, um den Geschmack traditioneller Süßigkeiten zu verbessern. In der griechischen Küche wird es hauptsächlich in eireichen Hefekuchen und Keksen wie Weihnachtsvasilopita und Ostertsoureki verwendet.