GAJA Barolo Dagromis 2019

GAJA Barolo Dagromis 2019 Heute ist Gaja ein Weingut, das allein im Piemont über fast 100 Hektar kontrollierte, eigene Weinberge verfügt. Das Weingut Gaja wurde 1859 in Barbaresco im Herzen der Langhe gegründet und gilt seit jeher als einer der symbolträchtigen Namen in der Barbaresco-Herstellung. Von den Gründern Giovanni bis Angelo Gaja hat diese Familie immer auf Qualität geachtet. Piemont ist eine der Regionen, die sich am besten für die Herstellung großartiger Weine eignen. Hier nimmt Nebbiolo oft die Konturen der Poesie an. Angelo Gaja hatte in den 60er Jahren das Verdienst, die Traditionen zu erneuern. Dies erforderte die Einführung neuer Techniken, wie etwa die Reduzierung der Produktion pro Hektar, eine bessere Kontrolle der Gärtemperaturen, den sorgfältigeren Einsatz von Barriquefässern und die Verwendung längerer Korken. So ist es Gaja gelungen, mit der Zeit zu gehen, ohne dem Fehler zu verfallen, im Sog der Tradition zu versteinern. Ein Erfolg also, der mit Intelligenz und Intuition aufgebaut wurde, auf der Disziplin und den Opfern seiner Vorgänger basierte und in den letzten Jahrzehnten dank der beeindruckenden Führung von Angelo weiterentwickelt und gefestigt wurde. Gaja hat um sich herum das Image einer starken und unverzichtbaren Marke aufgebaut, ein Symbol für die Größe des Barbaresco und eines Weines, der im Glas die Poesie seines Territoriums erzählen kann. BAROLO DAGROMIS Gajas Barolo Dagromis stammt aus Weinbergen in der Gemeinde La Morra, auf einer Höhe zwischen 300 und 450 m über dem Meeresspiegel, die aus Ton-Kalkstein-Mergel bestehen. Der Name geht auf die Familie Gromis zurück, von der Gaja die Weinberge im Jahr 1995 kaufte. Es ist anzumerken, dass heute im Weinberg ökologische Landwirtschaft betrieben wird. Der Wein reift 12 Monate im Barrique und 12 Monate im großen Fass; Die Familie Gaja hatte schon immer großes Vertrauen in die Verwendung unterschiedlicher Hölzer und weiß genau, wie man unterschiedliche Ergebnisse erzielt. Organoleptische Noten Farbe: Granatrot mit orangen Reflexen. Nase: In der Nase treten blumige (Veilchen, Iris) und fruchtige (Kirsche, Himbeere) Aromen hervor. Geschmack: Am Gaumen hat der Wein eine tolle Länge. Kombinationen: Passt hervorragend zu wichtigen Gerichten wie Fassona-Bäckchen mit Barolo-Reduktion, gebratener Taube oder Lammkoteletts.

• GAJA Barolo Dagromis 2019
• 0,75 l bottle