CONTERNO FANTINO Mosconi Vigna Ped Barolo 2017

CONTERNO FANTINO Mosconi Vigna Ped Barolo 2017 Das 1982 von Claudio Conterno und Guido Fantino gegründete Weingut Conterno Fantino bewirtschaftet derzeit 27 Hektar Weinberge mit den vier Rebsorten Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Chardonnay und produziert jährlich 140.000 Flaschen. Im Laufe der Zeit wurden die beiden Gründer von Alda, Fabio und Elisa Fantino in verschiedenen Funktionen unterstützt. Demnächst werden Noemi und Matteo Conterno in das Unternehmen eintreten. Darüber hinaus beschäftigt das Unternehmen rund zehn Vollzeitmitarbeiter. Ökologische Nachhaltigkeit, der Erhalt der Biodiversität sowie der Respekt vor dem Land und seinem Erbe sind die Leitprinzipien der Bewirtschaftung der Weinberge, die vollständig biologisch bewirtschaftet werden (zertifiziert durch CCPB). Um die Umweltbelastung weiter zu reduzieren, wurde die Weinkellerei 2008 erweitert und verschiedene Techniken zur Energieeinsparung und Nutzung erneuerbarer Energien eingesetzt, darunter eine Geothermieanlage, die Installation von Solarmodulen und zuletzt die Phytosanierung von Abwasser. Das Weingut Conterno Fantino interpretiert seine Weine mit Fokus auf Identität – von der sorgfältigen manuellen Traubenauswahl bis zur Lese in Kisten; von der Erhaltung der Weinbergsaromen bis zur spontanen Gärung mit einheimischen Hefen; vom sorgfältigen Einsatz von Holz für den Ausbau über den minimalen Einsatz von Sulfiten bis hin zur Flaschenreifung. BAROLO MOSCONI VIGNA PED Der „Mosconi“ Barolo ist ein Wunderkind, das bereits jetzt begeistert, aber in den nächsten 15 Jahren mit seiner Komplexität und Tiefe noch mehr begeistern wird. Er ist ein reiner Nebbiolo von großem Format, interpretiert vom Weingut Conterno Fantino mit einem sorgfältigen Produktionsprozess, der im Weinberg beginnt, wo die Trauben biologisch angebaut werden, und sich im Keller fortsetzt, wo die Liebe zum Detail geradezu obsessiv wird. Ein Wein, den man bis zum letzten Tropfen genießen sollte! Gemeinde: Monforte d'Alba Weinberg: Ped Boden: 26 % Sand, 50 % Schluff, 24 % Ton Ausrichtung: Süd Vinifizierung: Alkoholische Gärung und Mazeration in horizontalen Edelstahltanks für ca. 12–15 Tage Reifung: Französische Eiche Farbe: Intensives Granatrot Duft: Noten von reifen Früchten und Hagebutten, mit einem Abgang von Nelken und Muskatnuss Geschmack: Kräftig und gehaltvoll, imposant, trocken, samtig und geschmeidig

• CONTERNO FANTINO Mosconi Vigna Ped Barolo 2017
• 0.75 L Bottle