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Schwarzer Tee ist reich an Carotin, Vitamin A, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Koffein, Isoleucin, Leucin, Lysin, Glutaminsäure, Alanin, Asparaginsäure und anderen Nährstoffen. Die chemische Reaktion von Polyphenolen im Fermentationsprozess von schwarzem Tee verändert die chemische Zusammensetzung von frischen Blättern stark und erzeugt die Komponenten wie Theaflavine und Thearubigins. Das Aroma des Schwarztees ist deutlich höher als das der frischen Blätter und bildet die einzigartige Farbe und den Duft des Schwarztees. ,Geschmack.

• Schwarzer Tee in der Fermentation von Polyphenolen in der chemischen Reaktion von frischen Blättern in der chemischen Zusammensetzung ändern, wird Theaflavin, Teerot und andere Zutaten, das Aroma als frische Blätter deutlich erhöht, die Bildung der einzigartigen Farbe von schwarzem Tee, Weihrauch ,Geschmack.