Cabernet – 2023 – Kellerei Bozen

Beschreibung: Farbe: dunkles Rubinrot. Geruch: fruchtig nach schwarzen Johannis beeren, Brombeeren, Preiselbeeren; feine Würzaromen. Geschmack: kräftiger, intensiver, aber dennoch eleganter Wein, mit feiner Gerbstofftextur. Rebsorte:Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – Südtirol DOC. Zone: In den wärmsten Böden in der Talsohle rund um Bozen und im Etschtal. Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung, biologischer Säureabbau im Stahlfass, kurze Reifezeit in der FlascheSpeisenempfehlung: Kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, zu Wild und reifem Käse. Serviertemperatur: 14 – 16°C. Lagerfähigkeit: 3 – 5 Jahre. Flasche zu: 750 ml – 75 cl – 0,75 lt. Allergene:Wein kann Sulfite enthalten. Hersteller: Kellerei Bozen Bronzefarbenes, gelochtes Aluminiumblech umhüllt die Fassade durchzogen von verästelten Linien, die ein Rebenblatt stilisieren. Man erkennt ihn von weitem, den leuchtenden Würfel, der majestätisch aus dem Hang zu wachsen scheint: das neue Wein-Wahrzeichen der Stadt Bozen. Die Kellerei Bozen. Architektur, Design und die nachhaltige Funktionalität demonstrieren unmissverständlich, worum es an diesem Ort geht: den Wein in all seiner Vielfalt und seinen faszinierenden Facetten. Die erste KlimaHaus-Wine-Kellerei Italiens. Altes und neues Wissen über Lagen und Ausbau führt zu einer einmaligen Sortenauswahl an Qualitätsweinen. Das ist die Vision unserer 224 Mitglieder und ihren Familien. Alkoholgehalt: 11.50 %