Barolo Brunate Vietti 2018

Barolo Brunate Vietti 2018 Carlo Vietti, Winzer seit vier Generationen, war es, der das Weingut Ende des 19. Jahrhunderts in der Gemeinde Castiglione Falletto in der Langhe gründete. Anfang des 20. Jahrhunderts begann sein Sohn Mario mit dem Verkauf der Barolos, die sie inzwischen produziert hatten. Seit den 1960er Jahren führt seine Tochter Lucia zusammen mit ihrem Mann, dem Önologen Alfredo Currado, die Arbeit des Weinguts Vietti fort. Alfredo war der Erste, der die einzelnen Weinberge separat vinifizierte. In einer Ära wie den 1960er Jahren wurde Barolo nicht als Wein aus einzelnen „Crus“ konzipiert, sondern entstand aus der gemeinsamen Vinifizierung aller Weinberge. Alfredos andere große Pioniervision war die Aufwertung von Arneis, einer einheimischen Rebsorte, die von den Erzeugern der Region längst in Vergessenheit geraten war: Das Weingut begann, sie reinsortig zu vinifizieren, und andere Erzeuger haben es ihm gleichgetan, sodass Arneis heute die wichtigste weiße Rebsorte der Region ist. Heute gilt Vietti als einer der größten halbtraditionellen Barolo-Produzenten, der sowohl große Fässer als auch Barriques meisterhaft einsetzt. Weinbereitung: Aus dem Einzelweinberg Lazzarito in Serralunga d‘Alba, mit 4.500 Pflanzen pro Hektar, 35 Jahre alt. Lazzarito ist ein fabelhaftes Tal mit Südwestausrichtung, mit kalkhaltig-lehmigem Boden. Fläche: 1,7 Hektar. Produktion: 20 hl pro Hektar. Vor der Gärung erfolgt eine Kaltmazeration für 72 Stunden. Alkoholische Gärung für 28 Tage in offenen Stahltanks bei einer Temperatur zwischen 28–34 °C mit zwei bis drei Pilzbehandlungen pro Tag, einer „Delestage“ pro Tag und zwei Umpumpen im Freien. Malolaktische Gärung in Barriques und Batonnage. Ausbau: Nach 4 Monaten Verfeinerung in Barriques reift der Wein weitere 32 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. Ungefiltert abgefüllt im Juli 2010. Beschreibung: Intensives Granatrot. Äußerst rund mit robuster und samtiger Struktur; intensives Aroma mit Noten von Feigen und Pflaumen. Elegant mit weichen, süßen Tanninen. Langer Abgang.

• Barolo Brunate Vietti 2018
• 0.75 L Bottle