Barbaresco Riserva Asili Bruno Giacosa 2020

Barbaresco Riserva Asili Bruno Giacosa 2020 Bruno Giacosa war ein Winzer von außergewöhnlichem Feingefühl. Sein Erfolg basierte auf seinem immensen Talent, aus den Trauben anderer Besitzer einige der besten Barolos und Barbarescos aller Zeiten zu keltern. Das Weingut Falletto ist aus diesem Genie entstanden. Nachdem er seinem Großvater im Weinkeller geholfen hatte, erwarb er 1982 den Weinberg „Falletto“ in Serralunga d’Alba. Bereits 1966 hatte Bruno die Barbaresco-Weinberge „Asili“ und „Rabajà“ hinzugekauft. Heute besitzt er zwanzig Hektar Rebfläche, die sich über die Gemeinden Serralunga d’Alba, La Morra und Barbaresco erstrecken. Bruno Giacosa war stets der festen Überzeugung, dass ein großer Wein im Weinberg entsteht. Daher hat er sich immer dafür entschieden, die Rhythmen der Natur voll und ganz zu respektieren, ohne einzugreifen, sondern die Rebe einfach zu begleiten und ihr zu ermöglichen, sich selbst zu entwickeln und ihr volles Potenzial zu entfalten. Im Weingut wird eine sehr konservative Önologie verfolgt, die die Arbeit im Weinberg voll und ganz respektiert. Dies beinhaltet sehr geringe Erträge, dreiwöchige Maischegärung in Stahltanks und Reifung in großen französischen Eichenfässern, in einigen Fällen über dreißig Monate. Alle Falletto-Weine stammen aus eigenen Weinbergen und werden in den eigenen Kellern in Neive vinifiziert. Die Weine der Marke „Casa Vinicola Bruno Giacosa“ hingegen werden aus Trauben von vertrauenswürdigen Lieferanten hergestellt und in den eigenen Kellern vinifiziert. Er war einer der Winzer, die den Namen Barolo und Barbaresco weltweit am meisten zu Bekanntheit verhalfen. Jahrgang 2020: – Verkostungsnotizen Dieser Wein wird aus Nebbiolo-Trauben der Lage Asili Cru in der Gemeinde Barbaresco hergestellt. Die Lese erfolgt von Hand, und die Gärung im Keller findet in Betontanks mit einheimischen Hefen statt, mit einer Maischegärungszeit von drei Wochen. Nach der Gärung reift der Wein 32 Monate in großen Eichenfässern. Eleganz und Ausgewogenheit stehen dabei im Vordergrund. FARBE Granatrot. GESCHMACK Am Gaumen ist er intensiv, vollmundig und harmonisch. Eine feine Säure dominiert und balanciert die Tannine perfekt. AROMA In der Nase zeigen sich Anklänge von Schwarzkirsche, Heidelbeere und Brombeere. PASST ZU Er harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch und Wildgerichten. LAGERUNG Er reift auch mehrere Jahre in der Flasche. SPEISEVORSCHLAG Zu Wildgerichten, 16–18 °C.

• Barbaresco Riserva Asili Bruno Giacosa 2020
• 0.75 L Bottle