ALDO CONTERNO Barbera d’Alba Conca Tre Pile 2021

ALDO CONTERNO Barbera d'Alba Conca Tre Pile 2021 BARBERA D'ALBA CONCA TRE PILE Aldo Conternos Barbera d'Alba „Conca Tre Pile“ wurde auf dem gleichnamigen Hügel im Gebiet Bussia Soprana in der Nähe von Monforte d'Alba geboren. Die etwa 45 Jahre alten Barbera-Weinberge werden mit großer Leidenschaft gepflegt, um in der ersten Oktoberwoche, wenn sie manuell geerntet werden, möglichst perfekte Früchte zu produzieren. WEINBERG (E): Conca Tre Pile in Bussia (Monforte d'Alba). VINIFIKATION: in Rotwein mit Mazeration der Schalen in Edelstahltanks. GÄRUNGSZEITEN: Der Most bleibt etwa 8-10 Tage lang mit den Schalen in Kontakt. AUSBAU IM KELLER: Der neue Wein verbringt einige Monate in Stahltanks mit mehreren Umfüllungen, dann wird er in Holzfässern gelagert, wo er einige Monate lagert. Verkostungsnotizen Farbe: Rubinrot Aroma: Mineralisch, würzig, mit Anklängen von leicht getrocknetem Veilchen, Vanille, roten Beerenfrüchten und Pfirsichschale. Geschmack: Frisch, vollmundig, daher strukturiert, mit seidigem Tannin im Hintergrund

• ALDO CONTERNO Barbera d'Alba Conca Tre Pile 2021