TERLANO Lunare Gewürztraminer 2023

TERLANO Lunare Gewürztraminer 2023 LUNARE „Unser Lunare ist ein eleganter und opulenter Wein mit einem komplexen Aroma und einer kraftvollen Struktur, die sich zu einem harmonischen Gesamteindruck vereinen und dem Genießer große Freude bereiten.“ Rudi Kofler. Weinbereitung: Handlese und Selektion der Trauben. Schonendes Pressen und natürliche Sedimentation. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und anschließende 9-monatige Reifung auf der Hefe, teils in großen Holzfässern (50 %), teils in Edelstahltanks (50 %). Drei Monate Assemblage vor der Abfüllung. Sensorische Eigenschaften: Farbe: Intensives, funkelndes Goldgelb. Nase: Das Bouquet dieses Gewürztraminer Aromatic ist raffiniert strukturiert mit tropischen und exotischen Noten von Rosenblättern, Limette, Litschi und Orange. Geschmack: Die fruchtigen Aromen, die sich am Gaumen fortsetzen, machen diesen Gewürztraminer Aromatic äußerst angenehm. Dank der klassischen Vinifizierung ist er trocken, komplex, aber gleichzeitig herzhaft und geschmeidig. Einfache Kombinationen: Es empfiehlt sich, diesen Wein zu asiatischen Gerichten mit typisch süß-sauren Aromen zu trinken, beispielsweise zu gegrilltem Drachenkopf oder Schwertfisch, oder auch zu gebratenen Taubenfilets, Kürbisgnocchi mit Walnüssen und Alba-Trüffel mit Balsamico-Essig oder Milchreis mit Zimt. Er harmoniert außerdem gut mit Blauschimmelkäse oder einem milden Gorgonzola.

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