San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Grigio 2020

San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Grigio 2020 PINOT GRIGIO SANCT VALENTIN Der Pinot Grigio Sanct Valentin wurde 1986 geboren, als er – durch die erste Mischung aus verschiedenen Weinbergen – zum ersten Mal in Reinheit vinifiziert und in kleinen Fässern gereift wurde. Der ausdrucksstarke Pinot Grigio Sanct Valentin überzeugt durch die perfekte Integration von Säure, Kraft und Konzentration. Er ist einer der talentiertesten Pinot Grigios Italiens und bietet auch nach vielen Jahren der Reifung hervorragende Trinkeigenschaften. WEINHERSTELLUNG Gärung, malolaktische Gärung und Ausbau auf den Hefen in Barrique-Tonneaux. Der Zusammenbau erfolgt nach knapp einem Jahr, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung von mindestens 6 Monaten in Stahltanks. PAIRING-TIPPS Ein wahres Multitalent, das sowohl Fischgerichte als auch Gerichte mit rotem Fleisch problemlos begleiten kann; Es passt perfekt zu Risotto mit Kräuterpesto. BEIM BLICK: intensives Strohgelb IN DER NASE: fruchtige Aromen von Apfel, Birne und zarter Vanille AM GESCHMACK: persönlich, mit ausgeprägter Säure und Röstnoten WEINBERGE Lage: Ausgewählte Lagen in Eppan (ca. 420–600 m) Ausrichtung: Süd/Ost, Süd/West Böden: kiesig mit Kalksteinanteil Zuchtform: Guyot

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