PRODUTTORI DEL BARBARESCO Barbaresco Riserva Rabaja 2019 Magnum

PRODUTTORI DEL BARBARESCO Barbaresco Riserva Rabaja 2019 Magnum Bereits Ende des 19. Jahrhunderts war bekannt, dass Nebbiolo im Barbaresco-Gebiet ganz andere Eigenschaften als andere Gebiete des Piemont aufwies. Aus diesem Grund beschloss der damalige Rektor der königlichen Önologieschule von Alba, Domizio Cavazza, der in Barbaresco wohnt, einige Winzer und Produzenten zusammenzubringen, um eine Weinkellerei zu gründen, die angesichts der Nebbiolo-Trauben einen anderen Wein produzieren konnte Das Gebiet begann sich zu dem zu vermischen, was später den Namen Barolo erhielt. Es war genau 1894, das Jahr, in dem die „Cantine Sociali di Barbaresco“ zur „Herstellung von Luxus- und Tafelweinen“ gegründet wurden. Die ursprünglich aus neun Winzern bestehende Genossenschaft begann mit der Weinherstellung in den Kellern des Unternehmens des gleichen Geschäftsführers Domizio Cavazza, der im Einvernehmen mit den anderen Mitgliedern beschloss, dem Wein den gleichen Namen wie die Stadt zu geben: Barbaresco. Der Keller Das Weingut blieb bis 1913 unter der Leitung von Cavazza, dem Jahr, in dem der Direktor verstarb. Anschließend musste die Genossenschaft nach weiteren sieben Jahren ihrer Tätigkeit im Jahr 1920, mitten in der faschistischen Ära, schließen. Als die Nachkriegszeit vorbei war, war es jedoch der Pfarrer von Barbaresco, Don Fiorino Marengo, der 1958 beschloss, die Leitung des von Cavazza begonnenen Projekts wieder in die Hand zu nehmen und das Weingut der Stadt unter dem Namen „Produttori“ neu zu gründen del Barbaresco“ und bringt etwa zwanzig Winzer zusammen, die von der Qualität des Nebbiolo aus ihren Weinbergen überzeugt waren und beschlossen, sich „für die Qualifikation und Garantie des Barbaresco“ zusammenzuschließen. Von damals bis heute erlebte die „Produttori del Barbaresco“ Jahre voller Erfolg, hat derzeit über fünfzig beitragende Mitglieder und verfügt über etwa einhundert Hektar Weinberge, die ausschließlich mit Nebbiolo bepflanzt sind und etwa einem Sechstel der gesamten Fläche entsprechen Herkunft. Dank des ständigen Einsatzes aller zur Genossenschaft gehörenden Winzer zählt die „Produttori del Barbaresco“ nicht nur seit langem zu den prestigeträchtigsten Weingütern der piemontesischen Langhe, sondern wird sogar oft als eines der besten vorgeführt Genossenschaften auf der ganzen Welt. Es muss unbedingt mindestens bis zum nächsten Jahrzehnt im Keller vergessen werden. Der Barbaresco Rabajà Riserva DOCG von den Barbaresco Producers entsteht aus einer 28-tägigen Gärung mit Mazeration auf den Schalen. Er ruht 36 Monate in großen Eichenfässern und wird ein Jahr lang in der Flasche verfeinert. Es handelt sich um einen großartigen Barbaresco, und angesichts des Qualitätsniveaus, das er erreicht, scheint es fast unmöglich, ihn zu diesem Preis anzubieten. Ein Jahrgang mit toller Struktur, intensiver und reifer Frucht, hervorragender Trinkbarkeit. Wein von großer Komplexität und Eleganz, intensive Aromen, duftende Frucht, umhüllender Körper. BARBARESCO RABAJA RESERVAT Verkostungsnotizen Farbe: Intensive granatrote Farbe Parfüm: mit Aromen von reifen dunklen Früchten und Marmelade gekennzeichnet durch balsamische und emaillierte Aromaprofile. Schmecken: Die Verkostung vermittelt, dass die Tannine fein gemeißelt, aber dennoch energisch sind und in der Flasche Ruhe brauchen. Der Geschmack ist strukturiert und kraftvoll, die Nachhaltigkeit ist tief und endlos. Paarungen: wichtige erste Gänge, Fleisch, Wild und Käse. Alc. 13,5 % vol.

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