BRAIDA Ai Suma Barbera D’Asti 2021

Produktbeschreibungen BRAIDA Ai Suma Barbera D'Asti 2021 Die Geschichte von Braida ist eng mit der von Rocchetta Tanaro verbunden, einer kleinen Stadt in der Monferrato-Provinz Asti. „Meine Stadt ist keine Überraschung, sie besteht aus zehn Weinbergen, sechs Häusern und einer Kirche“, so der Singer-Songwriter Paolo Frola, der auch Rocchettas Hausarzt ist. Das Lied entstand zusammen mit Gianni Mura, während wir Barbera di Rocchetta tranken. Von den zehn Weinbergen, die Frola besingt, stammen einige aus Braida. Sie gehörten Großvater Giuseppe, gingen dann an Vater Giacomo über und werden heute von Giuseppe und Raffaella Bologna bewirtschaftet. Das Unternehmen entstand aus der Begeisterung, Leidenschaft und dem unternehmerischen Mut eines echten Rocchetta-Eingeborenen, Giacomo Bologna. „Braida“ war der Spitzname, den Giacomos Vater Giuseppe Bologna, von Beruf Fuhrmann, beim Pallone Elastico-Spiel erhielt, aufgrund seiner Ähnlichkeit mit einem Meister dieses Sports. Von seinem Vater Giacomo erbte er neben seinem Spitznamen auch die Liebe zu Sport und Pferden sowie einen großen Barbera-Weinberg in den Hügeln von Rocchetta. …BRAIDA IST… Braida ist Raffaellas bezauberndes Lachen und Giuseppes nachdenklicher Blick. Zwei Brüder, die das Erbe einer außergewöhnlichen italienischen Weinfamilie in ihren Genen und ihrem Handeln tragen. Ein Erbe, das sie mit ihrer täglichen Arbeit festigen und erweitern und dessen beste Früchte mit ihrem wunderbaren Team, ihrer Heimatstadt Rocchetta Tanaro und allen Menschen teilen, die ihre Weine lieben. Braida ist der „Wald der Gedanken“ dort oben in Montebruna, und die Reben stehen in einer Linie und sind bereit, einen neuen Barbera-Weinberg auf der Asinara entstehen zu lassen. Biodiversität und Produktionsstrenge, Genialität, Fantasie und Respekt vor der Tradition. Braida erzählt die Geschichte des Barbera – von seiner leichtesten und unbeschwertesten bis zu seiner tiefsten und sinnlichsten Ausdrucksform – und das beispiellose Abenteuer der Weißweine der Langhe, darunter Nascetta, Chardonnay und Riesling. Braida ist Giacomo Bolognas Traum, den Raffaella und Giuseppe mit harter Arbeit und Hingabe in eine solide, glückliche und geliebte Realität verwandelt haben. BARBERA D'ASTI AI SUMA Am 16. Oktober 1989 erntete Giacomo Bologna entgegen aller Ratschläge den Barbera spät. „Ai Suma“, sagte er bei der Verkostung: Aus seiner Weitsicht und Hartnäckigkeit entstand ein neuer Barbera Braida. Seit 1989 wird er nur in den besten Jahrgängen produziert. Trauben und Weinberg Hergestellt aus 100 % spät gelesenen Barbera-Trauben aus den Weinbergen des Weinguts in Rocchetta Tanaro. Im Keller Die Maischegärung erfolgt 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 15 Monate in Eichenfässern und anschließend ein Jahr in der Flasche. Verkostung Farbe: Sehr intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Duft: Reichhaltig, reichhaltig und komplex, mit zahlreichen Fruchtaromen und unterschwelligen Noten von Vanille, Lakritz und Kakao. Geschmack: Vollmundig, kraftvoll, mit großartiger Struktur, aber dennoch elegant und sinnlich, harmonisch und sehr anhaltend. Passt gut zu kräftigen Fleischgerichten, Braten, auch mit Saucen, und gereiftem Käse. Inhaltsstoffe / Zutaten barbera

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