PIRA CHIARA BOSCHIS Barolo Via Nuova 2021

PIRA CHIARA BOSCHIS Barolo Via Nuova 2021 Das Piemont hat eine einzigartige tektonische Entwicklung durchlaufen. Seine Böden, insbesondere in bestimmten Gebieten, wurden im Tertiär durch die Ablagerung und Sedimentation von kalkhaltigem, tonigem Mergel, durchsetzt mit Sandstein, geprägt. Die Langa, ein Hügelsystem in der Provinz Cuneo zwischen der Ebene und den Seealpen, profitiert ebenfalls von einem einzigartigen Mikroklima, das den Trauben hervorragende Eigenschaften verleiht. Das DOCG-Gebiet Barolo liegt im Herzen der Langhe und umfasst elf Gemeinden rund um Barolo. – Das Weingut – Die Vinifizierung erfolgt in den eigenen Kellern des Weinguts in Barolo. Die alkoholische Gärung findet mit untergetauchtem Tresterhut in temperaturkontrollierten Stahltanks statt; dabei wird der Tresterhut regelmäßig umgepumpt und untergestoßen. Der Ausbau erfolgt in neuen, leicht getoasteten französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein ein Jahr in der Flasche. – Verkostungsnotizen – Farbe: Granatrot, klar und lebendig Duft: Ätherisch, anhaltend, mit floralen und fruchtigen Noten Geschmack: Trocken, herzhaft und harmonisch, weich und doch herb, vollmundig mit einem langen, anhaltenden Abgang dank der Tannine Passt zu: Rotem Fleisch: Wild, Schmorbraten, Haseneintopf; gereiftem Käse; Trüffelgerichten. Ein hervorragender Wein zum Meditieren.

• PIRA CHIARA BOSCHIS Barolo Via Nuova 2021
• 0.75 L Bottle