CANTINA DEL PINO Barbaresco 2020

CANTINA DEL PINO Barbaresco 2020 Die Familie Vacca lebt und bewirtschaftet die Weinberge der Cantina del Pino, einem der ältesten Weingüter in Barbaresco. In den 1920er Jahren erwarb Giuseppe Vacca das Anwesen von seinem Freund Domizio Cavazza, dem legendären Agronomen und Direktor der Königlichen Önologischen Schule von Alba. Am Tag der Geburt seines Sohnes Luigi pflanzte Cavazza im Hof des Anwesens eine Kiefer, um den höchsten Punkt des Ovello-Hügels zu markieren, wo sich sein Weingut befand. Als Hommage an die besondere Freundschaft zwischen Giuseppe und Domizio ist das Anwesen, das im Volksmund als Cascina Casotto bekannt ist, nach der Kiefer benannt, die auch das Symbol des hier in der Cantina del Pino produzierten Weins ist. Die Cantina del Pino wurde 1997 von der legendären Barbaresco-Erzeugergenossenschaft gegründet. Ihre Weinbereitung basiert auf einer tiefen Liebe zum Land. Diese manifestiert sich in sorgfältigen Verfahren, die die einzigartigen Eigenschaften des Bodens in den Weinen spürbar machen. 2020er Jahre Renato und Franca, ein Winzer und eine klassisch ausgebildete Musikerin und Architektin, deren Muttersprache der piemontesische Dialekt ist, leiten heute die Cantina del Pino. Sie arbeiten und leben dort mit Renatos Eltern und einem kleinen Team lokaler Enthusiasten. Die Weinberge der Familie konzentrieren sich rund um den Ovello-Hügel. Die Lage ist bekannt für ihre Kombination aus kühlerem Mikroklima und einzigartigen Böden. Kalkstein mit sandigen Adern und hohem Kalziumgehalt bietet die perfekten Voraussetzungen für einen eleganten und langlebigen Barbaresco. Nach seinem Önologiestudium an der Königlichen Önologieschule von Alba und fünf Jahren bei den Produttori del Barbaresco verspürte Renato das Bedürfnis, seine Ideen und Methoden im Weinberg zu erproben. Deshalb überzeugte sie 1997 ihren Vater, ein eigenes Label für Landwirtschaft und Weinbau zu gründen. 2013 trat Franca in das Unternehmen ein, und seitdem hat die Cantina del Pino eine (zeitgenössische) Ausrichtung eingeschlagen, die ihre Dankbarkeit für das große Privileg widerspiegelt, Barbaresco-Trauben zu Wein verarbeiten zu dürfen. BARBARESCO Cantina del Pino und Barbaresco – eine Verbindung, die Geschichte, Tradition, Respekt für das Terroir und Qualität verkörpert. Dieser Wein, eines der Wahrzeichen und Wahrzeichen der Langhe, wird aus einer Cuvée von Nebbiolo-Trauben aus allen Weinbergen der Familie Vacca hergestellt. Barbaresco gilt als Schwester des Barolo und sein Anbaugebiet umfasst die gesamten Gemeinden Treiso, Neive und natürlich Barbaresco. Der Barbaresco der Cantina del Pino ist daher das Ergebnis eines Prozesses, der im Weinberg beginnt und mit der Abfüllung endet. Dabei folgt er einem Grundprinzip: die Eigenschaften des Nebbiolo, der wichtigsten Rebsorte der Region, und des gesamten Terroirs zu respektieren. Nach der Lese werden die Trauben in den Keller gebracht. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Der Produktionsprozess endet mit einer 24-monatigen Reifung in slawonischen Eichenfässern. So unterstreicht dieser Barbaresco die typischen Eigenschaften der Rebsorte und ihres Terroirs. EIGENSCHAFTEN Farbe: Granatrot. Nase: Aroma erinnert an dunkle Kirsche und schwarzen Pfeffer. Geschmack: Ein Hauch von Tabak einer feinen Zigarre. Kombinationen: Ein intensiver und tiefgründiger Wein, der es verdient, mit einem ebenso kräftigen Gericht wie Wild kombiniert zu werden.

• CANTINA DEL PINO Barbaresco 2020
• 0.75 L Bottle