TIEZZI Poggio Cerrino Brunello di Montalcino 2015

TIEZZI Poggio Cerrino Brunello di Montalcino 2015 Der Brunello di Montalcino-Wein wird mit traditionellen Methoden hergestellt; natürlich stabilisiert; Beim Abfüllen wird es nicht gefiltert. Ein Wein von großer ausdrucksstarker Natürlichkeit, gierig und zugleich klassisch genug, um in der breiten und facettenreichen Weinszene von Montalcino einen eigenen Stil zu repräsentieren. Die Trauben gären über 20 Tage lang in Holzfässern. Anschließend lagert der Brunello 44 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Es wird keiner physikalischen/chemischen Behandlung unterzogen; Bevor er auf den Markt kommt, reift er über 4 Monate in der Flasche. -Organoleptische Analyse- Farbe: Intensives Granatrot. Geruch: intensiv weinig, Noten von reifen Früchten, leichte Vanille. Geschmack: Voll, harmonisch, Noten von reifen Früchten aus dem Unterholz, Tannin, langer Nachgeschmack. Frisch und einladend, auch dank der deutlich erkennbaren Mentholnote, warm und schlank zugleich, mit ausgezeichneter Dynamik und spürbarer Reaktivität. – Gastronomische Kombinationen – Kann mit herzhaften Speisen kombiniert werden; gebratenes und gegrilltes Fleisch, gereifter Käse, trockenes Gebäck. -Geschirrtemperatur- Für den vollen Genuss empfiehlt es sich, die Flasche möglichst vorher zu entkorken und bei 18/20° C zu servieren.

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