ALDO CONTERNO Il Favot Nebbiolo 2019

Produktbeschreibungen ALDO CONTERNO Der Favot Nebbiolo 2019 PODERI ALDO CONTERNO Der landwirtschaftliche Betrieb "Poderi Aldo Conterno" befindet sich in Monforte d'Alba in der Ortschaft Bussia, dem Herzen des typischen Gebiets des Barolo-Weins. Die Familie, aus der das Unternehmen besteht, ist der Dreh- und Angelpunkt der gesamten Dynamik des Unternehmens. Fünf Generationen leidenschaftlicher Hingabe an den Wein haben in der Seele der Familie einen tiefen Respekt vor der Identität eines Territoriums und eine starke Charakterisierung ihrer Produkte geweckt. Was sie anbieten wollen, ist einfach die Interpretation eines Terroirs durch ihre tiefsten Überzeugungen. Ihre Weine suchen niemals bedingungslose Zustimmung, da ihr Charakter daher nicht anfällig für leichte Kompromisse ist. NEBBIOLO IL FAVOT Die für Il Favot verwendeten Trauben stammen von Weinbergen, die aufgrund periodischer Bepflanzung ein Höchstalter von 15 Jahren aufweisen. Die Mazeration der Schalen ist auf 6-8 Tage begrenzt, um die wenigen vorhandenen Tannine und so viele Farbstoffe wie möglich aus den Schalen zu extrahieren, damit der Wein eine gute Farbe und eine bemerkenswerte Weichheit hat. Der Nebbiolo „Il Favot“ von Aldo Conterno zeichnet ein klassisches und traditionelles Profil der Typologie nach und baut eine sehr enge Beziehung zum Territorium auf. SORTE: Nebbiolo in den Sorten Michet und Lampia. WEINBERG (E): mehrere Weinberge in Bussia (Monforte d'Alba). VINIFIKATION: in Rot mit Mazeration der Schalen in Edelstahltanks. GÄRZEITEN: Der Most bleibt 6-8 Tage mit den Schalen in Kontakt. GÄRTEMPERATUR: von 24 bis 26 Grad Celsius. REIFUNG IM KELLER: Der neue Wein wird nach einigen Monaten in Stahl und mehreren Dekantierungen in Holz gelegt, wo er einige Monate verbleibt, und dann in Flaschen abgefüllt. Verkostungsnotizen Farbe: Rubinrot Bouquet: Warm und intensiv, mit Noten von Marmelade, Kirsche, aromatischen Kräutern und getrockneten Blumen Geschmack: Vollmundig, weich und elegant, mit zarten Tanninen im Abgang Rechtliche Hinweise ALDO CONTERNO

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