LA SPINETTA Langhe Bianco Sauvignon 2019

LA SPINETTA Langhe Bianco Sauvignon 2019 La Spinetta, ein führendes Weingut in der Langhe und im Asti-Gebiet, wurde 1977 von Giuseppe und Lidia Rivetti gegründet. Giovanni Rivetti war jedoch bereits 1890 nach Argentinien ausgewandert. Er träumte davon, sein Glück zu machen und dann in seine Heimat zurückzukehren, um ein bedeutender Weinproduzent zu werden. Sein Sohn Giuseppe verwirklichte diesen Traum. Er erwarb die ersten Weinberge und begann mit der Produktion von Moscato d'Asti, einem unkomplizierten, leichten Wein, der hervorragend zu Desserts passt. In den folgenden Jahren begann die Familie Rivetti erfolgreich mit der Produktion von Rotweinen, insbesondere Barbera und Barbaresco, die im Jahr 2000 mit der Entstehung eines der renommiertesten Barolos der Region, Campè, ihren Höhepunkt erreichte. Alle Weine von La Spinetta sind das Ergebnis langjähriger und sorgfältiger Arbeit mit den einheimischen Rebsorten der Region. Es ist in der Tat eine Reise, die im Weinberg beginnt und sich erst im Keller fortsetzt. Tatsächlich ist man überzeugt, dass für herausragende Ergebnisse 90 % der Arbeit dem Boden und nur die restlichen 10 % der Weinherstellung und Reifung gewidmet sein müssen. LANGHE BIANCO SAUVIGNON Lage: Mango-Weinberg. Sandiger Boden mit über 30 Jahre alten Reben. 500 Meter über dem Meeresspiegel. Vinifizierung: Alkoholische und malolaktische Gärung finden in neuen 2.000-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt. 12 Monate Reifung in denselben Fässern, gefolgt von weiteren 24 Monaten in Edelstahltanks. Abfüllung 42 Monate nach der Lese. Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen Farbe: Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: Anklänge von Zitrone, Estragon und Passionsfrucht. Geschmack: Würzig, elegant und vollmundig am Gaumen, mit süßen und zitrusartigen Noten. Ausgezeichnete Balance zwischen Struktur und Finesse. Passt hervorragend zu: Auch als Aperitif ist er exzellent und harmoniert gut mit delikaten Gemüsevorspeisen, Cremesuppen und Suppen. Besonders gut passt er zu gedünstetem Spargel.

• LA SPINETTA Langhe Bianco Sauvignon 2019
• 0.75 L Bottle