Kakaopulver LaProve 100% aus Mexiko Criollo Beige Velvet im Glas 400g

Criollo-Kakaopulver 100% natürlich aus der Edelsorte Criollo. Extra feines, samtiges hellbeiges Pulver, aus der Region nahe dem Golf von Mexiko, wo die Menschen erstmals begannen, die Früchte des Kakaobaums zur Herstellung von Schokolade zu verwenden. Kakaopulver wird durch Trocknen, Pressen und Entfetten von Kakaobohnen gewonnen. Beim Pressen werden Kakaobohnen so verarbeitet, dass wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und vor allem Enzyme erhalten bleiben, die bei Temperaturen über 40 °C zerstört werden. Gleichzeitig behält das so behandelte Kakaopulver den Geschmack und das Aroma der Kakaobohnen. Sowohl Kakaopulver als auch Kakaobohnen haben mehr Antioxidantien und Flavonoide als beispielsweise Heidelbeeren, Rotwein, schwarzer oder grüner Tee. Kakaopulver ist reich an Mineralien wie Magnesium, Schwefel, Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer, Kalium und Mangan. Das Produkt stammt aus dem mexikanischen Bundesstaat Tabasco, die Kakaosorte ist Criollo. Kakao wird im Gegensatz zu ähnlichen Produkten auf originalen Steinpressen gepresst und enthält maximal 12 % Kakaobutter.

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