100% Natural Kakao Criollo Gentle Grind & Velvet Flavour 100g

Kakaopulver Criollo wird durch Trocknen, Pressen und Entfetten von Kakaobohnen gewonnen. Beim Pressen werden Kakaobohnen verarbeitet, um wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und vor allem Enzyme zu erhalten, die bei Temperaturen über 40 °C zerstört werden. Gleichzeitig behält das so behandelte Kakaopulver die Geschmackseigenschaften und das Aroma von Kakaobohnen. Sowohl Kakaopulver als auch Kakaobohnen haben mehr Antioxidantien und Flavonoide als beispielsweise Blaubeeren, Rotwein, schwarzer oder grüner Tee. Kakaopulver ist reich an Mineralien wie Magnesium, Schwefel, Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer, Kalium und Mangan. Das Produkt stammt aus dem mexikanischen Bundesstaat Tabasco, die Kakaosorte ist Criollo. Im Gegensatz zu ähnlichen Produkten wird Kakao auf den originalen Steinpressen gepresst und enthält maximal 12% Kakaobutter.

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