PIRA CHIARA BOSCHIS Langhe Nebbiolo 2021

PIRA CHIARA BOSCHIS Langhe Nebbiolo 2021 Das Piemont hat eine besondere tektonische Entwicklung erlebt. In seinem Gelände kam es im Tertiär vor allem in einigen Gebieten zur Ablagerung und Sedimentation von kalkhaltigem Tonmergel, durchsetzt mit Sandstein. Auch die Langa, ein Hügelsystem in der Provinz Cuneo zwischen der Ebene und den Seealpen, verfügt über ein besonderes Mikroklima, das den Trauben hervorragende Eigenschaften verleiht. Das Barolo DOCG-Gebiet liegt im Zentrum der Langhe und gehört zu 11 Gemeinden, die Barolo umgeben. -Der Keller- Weinbereitung im eigenen Barolo-Keller. Die alkoholische Gärung findet mit Gärung des Tresterhutes in Stahltanks mit Temperaturkontrolle statt; Darüber hinaus wird häufig umgepumpt und abgestanzt. Aus der wichtigsten Langa-Rebe entsteht ein Wein, der eine Einführung in den König der Weine darstellt. Die Trauben stammen von einem eigenen Weinberg und aus sogenannten Pufferzonen: Reihen, die an nicht-biologische Weinberge anderer Produzenten grenzen. Die Farbe ist rubinrot, tendiert ins Granatrot und weist violette Reflexe auf. Süße und fruchtige Düfte in der Nase. Im Mund nicht aufdringliche Tannine, ausgeglichen durch die Säure. Altern Reifung für etwa 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang und mindestens 2 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften Farbe: Rubinrot mit Tendenz zu Granat und Lila; Bouquet: fruchtig und charakteristisch; Geschmack: trocken, samtig, harmonisch. Passende Speisen: Wurstwaren, gefüllte Nudeln, Braten.

• PIRA CHIARA BOSCHIS Langhe Nebbiolo 2021
• 0,75 l