LA SPINETTA Cà di Pian Barbera d’Asti 2023

Produktbeschreibungen LA SPINETTA Cà di Pian Barbera d'Asti 2023 Der Barbera d'Asti der Cantina La Spinetta wird auf dem Weingut auf dem Hügel Castagnole Lanze auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt. Es genießt eine herrliche Südlage und ist von überwiegend kalkhaltigen Böden geprägt. Die Reben sind zwischen 30 und 35 Jahre alt und werden mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet, um intensive und konzentrierte Trauben zu erhalten. Nach der Lese, die in der Regel Mitte September oder Anfang Oktober stattfindet, werden die Trauben zur Gärung in temperaturkontrollierten Rotationsfermentern in den Keller gebracht. Der Wein reift anschließend 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern und wird ohne Filtration oder Schönung in Flaschen abgefüllt. Er verfeinert seine Reifung 12 Monate lang in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Der Barbera „Ca' di Pian“ ist ein Rotwein, der die berühmte autochthone piemontesische Rebsorte mit Eleganz interpretiert, was unter anderem der Wahl des Barriqueausbaus zu verdanken ist. Dieser Wein passt perfekt zur Produktionsphilosophie von La Spinetta, die sich seit jeher auf die Förderung historischer piemontesischer Rebsorten und die Herstellung von Weinen konzentriert, die ihr Terroir unverfälscht und authentisch zum Ausdruck bringen – geradlinig und ohne allzu viel Vermittlung. Eine Vision, die stets darauf abzielt, die Eigenschaften der Traube und ihren natürlichen Sortenausdruck in den Vordergrund zu rücken und zu unterstreichen. Barbera d'Asti Ca di Pian, Sauerkirsche und Veilchen, begleitet von Pflaumennoten… Alkoholgehalt: 14 % vol. Verkostungsnotizen Farbe Rubinrot mit Tendenz zu Granatrot Duft Noten von Blaubeere, Veilchen, Unterholz, Kaffee und Eukalyptus Geschmack Frisch, vollmundig, kräftig und geschmeidig Empfehlungen Wurstwaren und Wurstwaren Pasta mit Fleischsauce Geschmortes rotes Fleisch Gebratenes und gegrilltes Fleisch Inhaltsstoffe / Zutaten barbera

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