Weißwein Fiano di Avellino Exultet DOCG – Quintodecimo – 6 Stück Karton

Weißwein Fiano di Avellino Exultet DOCG – Quintodecimo Dem Fiano Exultet gelingt es, den lokalen Charakter mit einem rein internationalen Geschmack zu vereinen, mit einem perfekten Zusammenhalt von Weichheit und Mineralität. Seit der Flasche sieht dieser Fiano nicht wie jeder andere Wein aus, sondern beansprucht Wert und Bedeutung. Nur ein Vorgeschmack, um die perfekte Harmonie zwischen Bild und Geschmack zu verstehen. Zwischen Warten und Vergnügen. Rebsorte: 100% Fiano Gebiet: von Aviano di Avellino, Kampanien (Italien) Format: 0,75 lt Alkoholgehalt: 14% Erntezeit: Ende September bis erste Dekade Oktober. Ernte: Manuell, entsprechend der vollaromatischen Reifung der Trauben. Weinbereitung: Elevage Nach einem langen Pressen der ganzen Trauben wird der strikt vor Sauerstoff geschützte Abfluss von dem der Presse und getrennt durch natürliche Sedimentation geklärt. Die Gärung erfolgt zu 70% in Edelstahltanks und zu 30% in neuen Eichenfässern. folgt Ein Zeitraum von acht Monaten, in dem regelmäßig Feinhefe ausgebracht wurden Wein. Organoleptische Eigenschaften Farbe: Helles Gelb mit grünlichen Reflexen Aroma: Verfeinert und mit olfaktorischer Öffnung dank der Empfindungen von Honig, Salbei, gelbem Pfirsich und Haselnüssen Geschmack: Warm und kraftvoll, mit ausgezeichneter Balance, mit einer Struktur, die von einem sättigenden, frischen und leckeren Druck unterbrochen wird Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und gedünstetem weißem Fleisch frischer Käse, gedämpfte Fischkrustentiere. Serviertemperatur 10 -12 ° C