BIONDI SANTI Tenuta il Greppo Brunello di Montalcino 2019

BIONDI SANTI Tenuta il Greppo Brunello di Montalcino 2019 Das Weingut entstand dank der ökologischen und rationalen Bewirtschaftung von Ferruccio Biondi Santi. Ihm kam das Verdienst zu, nach der Reblausplage die neuen Rebstöcke des Weinguts mit dem von ihm ausgewählten Sangiovese-Grosso-Klon zu veredeln und eine Produktion zu beginnen, die auf der Weinbereitung von reinem Sangiovese basierte. Dabei distanzierte er sich vollständig von den Chianti-Vorschriften, die damals von Bettino Ricasoli propagiert wurden. Die Böden der Tenuta Greppo eignen sich besonders gut für Sangiovese: Sie sind mager und sehr skeletthaltig, am besten Mergelböden. Ein überwiegend trockenes Mikroklima während der Traubenreife bringt die Aromen und die Struktur des Brunello optimal zur Geltung. Der Vegetationszyklus in den Weinbergen von Greppo variiert je nach Höhenlage und Ausrichtung, doch in der Regel treibt der Brunello in den ersten zehn Apriltagen aus und blüht Ende Mai oder Anfang Juni. Die Trauben beginnen nach Mitte August zu reifen und sind in der Regel bis Mitte September reif. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand und beginnt in der Regel Mitte September: Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in Körben zu den Weinbergen gebracht, wo ein Team von Arbeitern die Trauben Traube für Traube für die Herstellung des zukünftigen Brunello auswählt. BRUNELLO DI MONTALCINO TENUTA IL GREPPO Seit 1888, dem ersten Brunello-Jahrgang der Geschichte, produziert Biondi-Santi Weine, die für ihre Eleganz und außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt sind. Er ist nach wie vor ein erlesener Wein mit einer komplexen und raffinierten Persönlichkeit. „Ein Leben lang in der Natur zu arbeiten, in diesem von Gott gesegneten Land, ist wunderbar.“ Franco Biondi Santi Keine Kompromisse. Sorgfältige Liebe zum Detail und exzellente Handwerkskunst prägen den Biondi Santi Brunello, der aus handverlesenen Trauben der eigenen Weinberge hergestellt wird. – Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2019- DER JAHRGANG 2019 Ein durchschnittlich kühles Jahr mit reichlich Regenfällen, die uns die gesamte Vegetationsperiode über begleiteten. Die Sommertemperaturen lagen insgesamt unter dem saisonalen Durchschnitt. Die Lesezeit in den höchsten und kühlsten Lagen wurde durch einige Tage Nordwind vorweggenommen, der die Trauben und Reben gründlich trocknete. Die Lese begann am 16. September und dauerte acht Tage, mit mehreren Durchgängen und strenger Traubenselektion im Weinberg. DIE EMOTION Angesichts der klimatischen Eigenschaften des Jahrgangs ist es nicht verwunderlich, dass 2019 einen duftenden und energiegeladenen Brunello di Montalcino hervorbrachte, der so vollendet und ausgewogen ist, dass er aufgrund seiner vielen Facetten als „pixelig“ beschrieben wird. In der Nase präsentiert er sich in einer wunderbaren Balance zwischen blumigen, fruchtigen und würzigen Noten. Aromen von getrockneten Veilchen und Rosen, reifen Brombeeren und Pflaumen, Pfeffer und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er einfach köstlich und saftig, ungemein süffig und dank seiner lebendigen Säure dennoch wunderbar lagerfähig. Ein lebendiger und saftiger Wein, der mit seinen weichen, samtigen Tanninen förmlich über den Gaumen tanzt.

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