Barolo Vigneto Campé DOCG – 2011 – La Spinetta

Barolo Vigneto Campé DOCG – 2011 – La Spinetta Weinherstellungsprozess Erntezeit: Anfang bis Mitte Oktober Gärung: alkoholische Gärung für 7–8 Tage bei kontrollierter Temperatur; malolaktische Gärung im Eichenholz; Reifung: 20–22 Monate in völlig neuen französischen Eichenfässern; drei Monate vor der Abfüllung in Edelstahltanks umgefüllt; weitere 12 Monate in der Flasche gereift; Freigabe: drei Jahre nach der Ernte. Verkostungsnotizen Farbe: intensives Rot Bouquet: reine Kirsche mit einem Hauch von Salbei; Geschmack: Aromen von Rose, Kirsche, Salbei und Eukalyptus vermischen sich mit Lakritz. Der Wein beginnt stark, obwohl die festen Tannine bis zum langen, fruchtigen Abgang bestehen bleiben. Passt zu: ideal zu Grillgerichten, rotem Fleisch in Soße und Wild; Serviertemperatur: 16-17°C

• Barolo Vigneto Campé DOCG – 2011 – La Spinetta
• 0.75 L Bottle