LA SPINETTA Valeirano Barbaresco 2021

LA SPINETTA Valeirano Barbaresco 2021 La Spinetta, ein erstklassiges Weingut in der Region Langhe und Asti, wurde 1977 von Giuseppe und Lidia Rivetti gegründet. Allerdings war Giovanni Rivetti bereits 1890 nach Argentinien ausgewandert. Tatsächlich träumte er davon, sein Glück zu machen und dann in seine Heimat zurückzukehren, um ein großer Weinproduzent zu werden. Sein Sohn Giuseppe macht seinen Traum wahr. Er kaufte die ersten Weinberge und begann mit der Produktion von Moscato d’Asti, einem einfachen und leichten Wein, der zu Desserts genossen wird. In den folgenden Jahren begann die Familie Rivetti mit der erfolgreichen Produktion von Rotweinen, insbesondere Barbera und Barbaresco, die im Jahr 2000 mit der Geburt eines der renommiertesten Barolos überhaupt, Campè, endete. Alle Weine von La Spinetta sind das Ergebnis langer und sorgfältiger Arbeit mit den einheimischen Sorten der Region. Tatsächlich handelt es sich um eine Reise, die im Weinberg beginnt und im Keller nur am Rande fortgesetzt wird. Man geht nämlich davon aus, dass sich die Arbeit zu 90 % auf die Landschaft konzentrieren muss und nur zu 10 % auf die Weinherstellung und -verfeinerung, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen. BARBARESCO VALEIRANO Der seit 1997 produzierte Valeirano, benannt nach dem gleichnamigen Weinberg, ist ein Barbaresco, der immer entspannt und ausgewogen, tiefgründig und angenehm mineralisch ist. Ein Barbaresco, dessen malolaktische Gärung und anschließende Reifung für etwa 22 Monate im Barrique erfolgt. Ein Rotwein, der sich durch seine Eleganz und Statur auszeichnet, angenehm klassisch und zugleich weich und ausgewogen, lang und entspannt, der dank seiner natürlichen Alterungsfähigkeit jetzt und in vielen Jahren überraschen kann. -Verkostungsnotizen- Ein dunkelgranatroter Wein mit intensiver Nase, gekennzeichnet durch fruchtige und würzige Aromen. rote Früchte, Salbei und getrocknete Rosenblätter, hervorragende Entwicklung am Gaumen, mit deutlicher Struktur und Alkohol mit sehr schweren Tanninen. -Paarungen- Pasta mit Entenragout, Tagliatelle mit Steinpilzen, Risotto mit Trüffeln, gegrilltes Aufschnittfleisch, Roastbeef, geschmortes Fleisch, gereifter Käse

• LA SPINETTA Valeirano Barbaresco 2021
• 0.75 L Bottle