PRODUTTORI DEL BARBARESCO Barbaresco 2022 Double Magnum

PRODUTTORI DEL BARBARESCO Barbaresco 2022 Double Magnum Barbaresco wird jährlich aus 100 Hektar Weinbergen im Ursprungsgebiet, vorwiegend in der Gemeinde Barbaresco selbst, hergestellt. In herausragenden Jahren, wenn die Traubenqualität im gesamten Gebiet exzellent ist, werden die historischen Lagen separat als Reserveweine abgefüllt; der Barbaresco wird dann aus Trauben anderer Weinberge gekeltert. In durchschnittlichen Jahren werden keine Reserveweine produziert, und die Trauben der historischen Lagen werden für die Barbaresco-Herstellung verwendet, wodurch dessen Qualität weiter gesteigert wird. Dank der Vielfalt der verwendeten Weinberge bringt der Barbaresco der „Produttori“ die spezifischen Merkmale jedes Jahrgangs mit großer Ausgewogenheit und Harmonie zum Ausdruck. Der Barbaresco der Barbaresco Produttori zählt zu den renommiertesten Rotweinen des Piemont und blickt auf eine lange Tradition zurück. Erstmals erwähnt wurde Barbaresco im späten 18. Jahrhundert, doch erst um 1894 begann er dank Domino Gavazza und seiner Cantine Sociali die Welt zu erobern. Ihm folgte 1958 Don Fiorino Marengo mit der Gründung von Produttori del Barbaresco. Heute konzentriert sich der Barbaresco-Anbau auf einige Gemeinden in der Provinz Cuneo im Piemont und auf die berühmte Langhe-Region. Diese ist zwar sehr regenreich und neblig, bietet aber ideale Bedingungen für den Anbau von Nebbiolo, einer delikaten Rebsorte, die eine langsame Reifezeit benötigt, die in manchen Jahren bis Ende November andauert. Die lehmigen oder kalkhaltigen Lehmböden sowie die Höhenlage sind Schlüsselfaktoren für den Anbau und tragen zur Qualität des Barbaresco bei, der zu 100 % aus Nebbiolo gekeltert wird. Barbaresco-Weinherstellung von Produttori del Barbaresco Nach der Lese der Nebbiolo-Trauben werden diese gepresst, um den Most zu gewinnen. Dieser gärt 30 Tage lang bei 28 °C in riesigen Bottichen oder Stahltanks auf der Maische, wird zweimal täglich umgepumpt und durchläuft die malolaktische Gärung. Diese lange Reifezeit ist kein Zufall, sondern verleiht dem Barbaresco seinen charakteristischen trockenen und delikaten Geschmack.

• PRODUTTORI DEL BARBARESCO Barbaresco 2022 Double Magnum
• 3 L Bottle