CONTERNO CANTINE NERVI Gattinara Vigna Valferana 2021

CONTERNO CANTINE NERVI Gattinara Vigna Valferana 2021 Die Böden im Vulkangebiet der Provinz Vercelli, ein Produkt des Valsesianischen Supervulkans, verleihen dem Nebbiolo (lokal bekannt als „Spanna“) eine außergewöhnliche mineralische Finesse. Das angenehm trockene, kühle Klima der Voralpen und die sorgfältige Kellerarbeit bringen elegante, langlebige Weine hervor. Verkostungsnotizen Vinifizierung: Entrappen und schonendes Pressen; Gärung in Eichenfässern und Betontanks. 48 Monate in Eichenfässern, dann 6 Monate in Betontanks und weitere 6 Monate in der Flasche. Gattinara „Valferana“ ist ein vollmundiger und intensiver Rotwein, der mindestens 4 Jahre in Eichenfässern gereift ist. Er präsentiert ein Bouquet von wunderbarer Persönlichkeit mit Noten von Kardamom und Wacholder sowie Anklängen von reifen roten Früchten. Am Gaumen ist er elegant und strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und lebendiger Frische. Die über 30 Jahre alten Rebstöcke des Valferana Cru liegen auf einer Höhe von 320 Metern. Passt zu: Pastagerichten, auch herzhaften, rotem Fleisch und mittelaltem Käse.

• CONTERNO CANTINE NERVI
• 0.75 L Bottle
• Gattinara
• CONTERNO
• Vigna Valferana 2021