Gemahlener Kreuzkümmel Jeera, 50 g, pulverfrei

Kümmelsamen haben einen durchdringenden muffigen, erdigen Geschmack. Es ist ein kühlendes Gewürz. Im Mittelalter wurde angenommen, dass der Kreuzkümmel den Liebhabern treu und das Huhn davon abhalten soll. In letzter Zeit ist Kreuzkümmel wegen seiner Verwendung in der mexikanischen Küche beliebt. Der Kreuzkümmel stammt aus Ägypten und dem Mittelmeer, der heute meist in Indien produziert wird. Gujarat, Rajasthan und Uttar Pradesh sind die prominenten Produzenten. Die Verwendung wird sehr kurz auf schwachem Feuer (nur eine Minute) auf einem Tawa (Mörtel) geröstet und dann zu Pulver gemahlen, damit der Geschmack besser freigesetzt wird. Kreuzkümmel gilt als Verdauungsmittel.

• Kümmelsamen haben einen durchdringenden muffigen, erdigen Geschmack. Es ist ein kühlendes Gewürz. Im Mittelalter wurde angenommen, dass der Kreuzkümmel den Liebhabern treu und das Huhn davon abhalten soll. In letzter Zeit ist Kreuzkümmel wegen seiner Verwendung in der mexikanischen Küche beliebt. Der Kreuzkümmel stammt aus Ägypten und dem Mittelmeer, der heute meist in Indien produziert wird. Gujarat, Rajasthan und Uttar Pradesh sind die prominenten Produzenten. Anwendung sehr kurz bei schwachem Feuer (nur eine Minute) auf einem Tawa (Gürtel) geröstet