BESCHREIBUNG : Der schwarze Senf, der sich vom weißen Senf unterscheidet und eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler ist, ergibt eine ausgezeichnete Würze, die in Dijon sehr bekannt ist MEHR DARÜBER ERFAHREN : Der schwarze Senf ist eine einjährige krautige Pflanze. Sie ist an der Basis behaart und hat einen aufrechten Stängel von durchschnittlich einem Meter Höhe. Die Zweige sind ausgebreitet und die Blätter sind alle gestielt. Sie bringt eine regelmäßige, zwittrige Blüte und eine etwas höckerige, silikatische Frucht hervor. Ihre Samen werden bei der Reife schwärzlich-braun und schmecken sehr scharf. Aus dem Pulver der Senfkörner wird das Senfmehl mit seiner rubinähnlichen Wirkung gewonnen. Schwarzer Senf ist reich an Vitamin C Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Kalzium und Phosphor aus dem Darm und fördert die Stärkung der Knochen und eine gute Mineralisierung der Zähne.
- 100% schwarzer senfsamen




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