BRAIDA La Monella Barbera del Monferrato 2023

Produktbeschreibungen BRAIDA La Monella Barbera del Monferrato 2023 Mit diesem Wein beginnt Braidas Geschichte offiziell: Die ersten Trauben für diesen Wein wuchsen in Oma Caterinas Weinberg, und im Keller schrieb ihr Großvater „La Monella“ auf das üppigste Barbera-Fass. Er ist lebendig und hat sich nie verändert, denn er ist in seiner Einfachheit perfekt. Trauben und Weinberg 100 % Barbera. Verschiedene Böden, meist jung, mit einer durchschnittlichen Dichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar. Im Keller Zehn Tage Maischestandzeit, gefolgt von mindestens vier Monaten Reifung in Edelstahl. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven. Es folgen zwei Monate Flaschenreifung. Verkostung Farbe: Leuchtendes purpurrotes Rubinrot, lebendige Schaumkrone, leicht prickelnd. Duftend, üppig und weinig, mit zahlreichen Anklängen an rote Früchte. Geschmack: Außergewöhnlich lebendig, sehr frisch. Es passt gut zu Wurstwaren, Pastagerichten im Allgemeinen, gekochtem Fleisch, gemischten Grillgerichten, Braten und geschmortem rotem Fleisch, zartem Wild und Porchetta. Inhaltsstoffe / Zutaten barbera

• BRAIDA La Monella Barbera del Monferrato 2023