Vino Vite Maritata “ I Borboni“

Vite Maritata Vitigno: Asprinio 100% Zona di produzione: Agro Aversano e Giuglianese Terreno: Prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica Altitudine del vigneto: 80 metri s.l.m. Sistema di allevamento: Sylvoz su piede franco Resa uva kg/ha: 8000 Raccolta: Ultima decade di settembre, prima decade di ottobre, manuale in cassette Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi Affinamento: 30 giorni in bottiglia