CA DU CIC 1850 Langhe Nebbiolo 2024

CA DU CIC 1850 Langhe Nebbiolo 2024 DAS WEINGUT – CA DU CIC 1850 Das Anwesen in Santo Stefano Belbo erstreckt sich über 5 Hektar, wovon 1 Hektar mit Nebbiolo und der Rest mit Moscato bepflanzt ist. Es liegt in Süd-Südwest-Ausrichtung und bietet steile Sorì-Weinberge sowie flachere Hänge, die bis zum Fluss Belbo reichen. Das Bauernhaus Cà du Cic aus dem Jahr 1850 (mit einer historischen Beschreibung an der Fassade) liegt an der Route Pavesia und wurde über drei Jahre hinweg umfassend renoviert. Gästezimmer stehen in Kürze zur Verfügung. Dimitri Giovanni Pesce wurde 1998 geboren und absolvierte nach seinem Schulabschluss am Technischen Institut für Tourismus eine Ausbildung zum Kellermeister bei Dr. Lanati auf dem Weingut Enosis Meraviglia in Fubine. Anschließend arbeitete er für das Weingut Marenco in Strevi. Neben seiner Arbeit im Weingut erweitert Dimitri sein Wissen durch Reisen nach Frankreich, Slowenien, Österreich, Ungarn, Kroatien, Portugal und Spanien sowie durch Besuche bedeutender Weingüter in der Toskana, im Piemont, in Venetien und in der Lombardei. Ca du Cic wurde 2020 mit dem Ziel erworben, die Weinberge wieder voll zu bewirtschaften und neue Nebbiolo-, Barbera d'Alba- und Olivenbäume anzupflanzen. Das Weingut kann noch nicht als Bio-Weingut zertifiziert werden, verwendet aber nur minimal Fungizide und Pestizide. LANGHE NEBBIOLO Der Langhe Nebbiolo DOC von Cà du Cic ist ein piemontesischer Rotwein, der die Langa-Weine hervorragend repräsentiert. Er wird aus Nebbiolo-Trauben von eigenen Weinbergen hergestellt. Die Produktion erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von etwa 10 Tagen in Edelstahltanks. Die Gärung erfolgt natürlich ohne Zugabe von Hefen. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert. Anschließend reift er neun Monate in Edelstahltanks und wird mindestens sechs Monate in der Flasche verfeinert. Ein Nebbiolo mit intensivem, fruchtigem Aroma. Trocken und vollmundig am Gaumen. Tanninreich und harmonisch. Sensorische Eigenschaften: Leuchtend granatrote Farbe. In der Nase entfalten sich intensive und elegante florale Noten von Rose, frischen Walderdbeeren und balsamischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich mit seidigen Tanninen und einem angenehmen Abgang.

• CA DU CIC
• 0.75 L Bottle