CASTELLO DI VERDUNO Barolo 2019

CASTELLO DI VERDUNO Barolo 2019 Ziel des Castello di Verduno Barolo ist es, über den einzelnen Cru hinaus das Komplexitätsprofil dieser edlen Rebe und die allgemeineren Merkmale des Langhe-Terroirs hervorzuheben. Das Weingut Castello di Verduno kann auf eine Geschichte edler und prestigeträchtiger Traditionen zurückblicken und produziert dank der prächtigen Weingüter Verduno und Barbaresco auch heute noch großartige Weine in der Langhe. Zusätzlich zum Barolo der Crus Massara und Monvigliero wird nach dem ältesten Brauch der Herkunftsbezeichnung auch ein Barolo hergestellt, der aus einer Auswahl von Trauben stammt, die von Weinbergen verschiedener Parzellen stammen. Ein Brauch, der den Winzern der Langhe seit jeher am Herzen liegt und die die beste Harmonie und perfekte Ausgewogenheit suchten, indem sie Wein durch die Mischung von Trauben aus verschiedenen Gebieten mit unterschiedlichen Lagen und Eigenschaften herstellten. Barolo entsteht aus der Arbeit im Weinberg und im Keller, bei der stets größter Respekt vor dem hochwertigen Rohmaterial im Vordergrund steht und versucht wird, die aromatischen und organoleptischen Eigenschaften der Trauben mit minimalem menschlichen Eingriff zu bewahren. Nach der manuellen Weinlese in kleinen Kisten erfolgt die traditionelle Rotweinbereitung. Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen und anschließend reift der Wein 24 Monate in großen Eichenfässern und 6 Monate in Stahlfässern. Nach der Abfüllung in Flaschen schließt die Verfeinerungszeit mit einer 24-monatigen Lagerung im Keller ab. Barolo Castello di Verduno entstand aus dem Wunsch heraus, ein Etikett zu schaffen, das ein Symbol für die Anziehungskraft des Territoriums ist und dessen typischste Qualitätsmerkmale widerspiegelt. Die Farbe ist leuchtendes Rubinrot. Das Bouquet zeichnet sich durch ein Profil raffinierter Eleganz mit blumigen und balsamischen Aromen, Aromen kleiner roter Früchte, einem Hauch von Gewürzen und aromatischen Kräutern aus. Der Schluck entfaltet sich mit ei

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